发布时间:2025-06-08 05:05:52 来源:悦刻授权总代理 作者:悦刻正品集散地
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本文目录
主料
鸡蛋5个
肉末适量
辅料
洋葱末适量
胡萝卜丁适量
盐适量
生抽适量
葱花适量
肉末蒸蛋的做法步骤
1.鸡蛋打入碗中搅散 ,加10ml水继续搅拌均匀 。家常
2.盖上保鲜膜用牙签扎眼,视频放入锅中大火蒸8分钟
3.起锅烧油下入肉末炒散。肉末
4.放洋葱末和胡萝卜末翻炒均匀
5.加生抽和盐翻炒 。蒸蛋做法
6.继续翻炒制成熟即可。家蛋
7.炒熟的法肉肉末放在蒸熟的鸡蛋羹上面 。
8.撒葱花完成。末蒸
制作材料:鸡蛋3个、肉沫、视频葱姜配料 :生抽 、肉末盐 、油做法:
1、猪里脊肉剁碎成肉末待用;
2、将鸡蛋打在碗里 ,加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀,加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀;
3、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入 ,放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。
4、在蒸蛋的过程炒肉沫 。炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒、加几滴料酒,待肉沫煸炒至颜色发白 ,加少许生抽 、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅 。
5、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可 。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦 。点缀香菜芝麻就更好啦 。
菜名:肉沫蒸蛋
肉沫蒸蛋原料常见 ,做法简单 ,有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效 ,尤其是维生素A含量高 ,对产妇有良好的滋补之效 。
主要食材
鸡蛋、猪肉
分类:蒸菜
口味:鲜美
菜品特色
制作简单,营养丰富
做法
?肉末蒸蛋
制作食材
原料鸡蛋3个 ,猪肉50g
调味料:肉沫、太白粉各5g,酱油10g,精盐2g,味精0.5g ,食油25g
制作流程
1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐 、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。
2.选用三成肥 、七成瘦的猪肉剁成末 。
3.锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末 ,炒至松散出油时,加入葱末 、酱油、味精及水(适量) ,用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成 。
营养价值
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精 、长肌壮体 、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇有良好的滋补之效外,对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。
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